四川小自考丨食品质量与安全（专升本）丨就业方向及前景

二、主考院校
四川旅游学院

三、专业简介
学生主要学习生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，接受食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等方面的基本训练，掌握食品品质控制和卫生监督等方面的基本能力。
1.培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美劳全面发展，具备自然科学和人文社会科学基础、外语和计算机应用能力，掌握道路桥梁与渡河工程的相关基本原理和基本知识，获得工程师基本训练，能从事道路桥梁与渡河工程的设计、施工、管理、研究、教育和技术开发工作的高级专门人才。
2.核心课程：《食品工程原理》《食品营养与卫生学》《安全食品》《食品质量安全快速检测原理及技术》《食品添加剂》《食品微生物学》《食品供应链管理》《低酸罐藏食品与安全》《功能性食品与保健功效评价》《粮油食品加工与质量控制》等。
3.实践教学：包括课程实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）等。

四、就业方向及前景
1.食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制。
2.政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全。
总的来说，食品质量与安全本科专业是一个与人们日常生活息息相关的专业，旨在培养能够保障食品安全、提高食品质量的专门人才，为食品行业的健康发展提供有力支持。如果你对食品行业有兴趣，并且关注食品安全问题，这个专业将是一个不错的选择。